|
|
| Wednesday, 25-Apr-2007 10:15 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
ES O PE alias SOP Iga Sapi
|
 |
|
sop iga sapi siap dihidangkan,maaf iga sapinya ga keliatan..:)
|
|
|
Masak apa yaaa sepertinya masak sop Iga Sapi enak neeeh 
Kebetulan kemaren baru beli iga sapi....Makanan favorit yang kusuka sangat...
Manjain diri dengan masak makanan yang paling disenangi.....salah satu amal ibadah untuk diri sendiri lho.... 
Ok...pertama2 kita siapin bahan2 nya dulu. Cara memasaknya gampang banget....tapi memang butuh waktu lama untuk membuat daging (iga sapinya) empuk.
Bahan :
- Iga Sapi (1/2 kg), tentunya yang ada dagingnya yaaaa, jangan tulang nya ajaH ...
- Kentang 3 buah (dipotong sesuai kreasi sendiri)
- Wortel 1 buah (dipotong sesuai kreasi sendiri)
- Bunga kol
- Jahe se ibu jari
- Laos se ibu jari
- Cengkeh secukupnya (5 butir)
- Pala (sedikit aja)
- Bawang merah (lebih banyak lebih baik, kira2 10 siung...biar sop wangi dan juga enak)
- Bawang putih (3 siung)
- Daun bawang
- Daun seladri
- Garam
- Penyedap rasa
Catatan:
bawang merah+bawang putih+daun bawang diiris yaaa
untuk seladri jangan diiris....cukup dipotong panjang aja
untuk jahe, laos jangan diiiris, cukup dipotong se ibu jari saja
untuk bawang merah dan daun bawang, setelah diiris ditinggalin sedikit kira2 1/3 untuk digoreng (untuk sentuhan terakhir nantinya)
Cara membuat:
- Masukkan iga sapi dan air ke dalam panci
- Kemudian panaskan dan buang darah yang mengambang ke atas (berbentuk
gumpalan2)...hal ini dilakukan agar sop tetap bening.
- Kalo udah ga ada lagi darah yang mengapung, maka
- Masukkan bawang merah+bawang putih+daun bawang+jahe+laos+seladri
cengkeh+pala+garam secukupnya+penyedap rasa.
- Kemudian....ditunggu sampai daging (yang melekat di iga sapi tentunya) empuk
- Kemudian masukkan wortel + kentang + dan terakhir bunga kol
- Setelah semua matang, rasanya juga sudah gurih,,,,
- Sentuhan terakhir...masukkan bawang merah+daun bawang yang sebelumnya
digoreng, untuk menambah harum masakan
Siap disajikan....
Lebih enak nya sih...makan dengan terong balado (dengan nasi tentunya)
mmm lezat deh.... 
Selamat mencoba.....
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 25-Apr-2007 08:45 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Bakwan Kuah
|
 |
|
tumisan isi bakwan (kentang+wortel+buncis) yang udah ditumis
|
|
 |
|
adonan bakwan siap digoreng (tumisan+tepung+telur+air matang)
|
|
 |
|
bakwan...anget-anget
|
|
 |
|
kuah spesial untuk bakwan
|
|
 |
|
mmmh lezat...bakwan + kuah
|
|
|
Udah lama ga makan bakwan euy....
mmmh pasti enak deh sore2 gini, mana hujan lagi....dimakan anget anget terus dipakein kuah spesial...wah....jadi lapeeeer....
So...mari kita mulai nyiapin bahan nya yaaa....
Bahan untuk bakwan dan isinya:
- tepung terigu (250 gram)
- telur 1 buah
- garam secukupnya
- penyedap rasa (seperti megi)
- kentang (dua buah) : dipotong kecil2 dengan bentuk kotak
- wortel (satu buah ukuran sedang) : dipotong kecil-kecil dengan bentuk kotak
- buncis (20 buah) di iris keci-kecil, ga bisa bentuk kotak dong ya...he he
- bawang merah (3 siung) : diiris
- bawang putih (2 siung)
- daun bawang (1 buah)
- daun seladri (2 buah)
cat:
bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seladri diiris yaaa...
Setelah semua bahan disiapin, so...kita mulai mempersiapkan isi bakwan,
bahan semuanya ditumis kecuali tepung dan telur tentunya.. gunanya agar bakwan bisa bertahan lama dan juga menambah rasa gurih.
Cara membuat bakwan dan isinya:
Panaskan minyak, secukup nya aja ya (jangan terlampau banyak)
Kalo minyaknya sudah panas, so....mulai masukkan bawang merah yang sudah diiris
Setelah layu...masukkan bawang putih kemudian daun bawang dan kemudian daun seladri
Setelah beberapa lama...udah harum...so...
Masukkan wortel dan juga kentang dan kemudian buncis (yang udah dipotong2 tadi)
Masukkan garam secukupnya dan juga megi (penyedap rasa)
Setelah setengah matang dan juga rasanya sudah gurih maka isi bakwan yang sudah ditumis (wortel, kentang dan buncis jangan terlampau matang karena nantinya akan digoreng juga) dimasukkan ke dalam wadah.
Kemudian masukkan tepung secukupnya (ke wadah), diaduk dengan bahan yang sudah ditumis tadi.
Kemudian ditambahkan air matang dan kemudian masukkan telur dan kemudian diaduk sampai rata dan tambahkan garam dan juga penyedap rasa secukupnya.
Perbandingan air dan tepung dikira-kira saja yaaa.... asalkan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
Setelah adonan siap dan rasanya udah gurih...so...siap untuk digoreng.
Bentuk adonan dengan sendok makan atau cetakan bakwan dan digoreng dengan minyak yang panas.
Setelah bakwan udah berubah warna dan kecoklatan...siap diangkat dan dihidangkan Temen makannya bisa dengan cabe rawit juga sih....tapi yang lebih enak lagi dengan kuah spesial.
Nah...biar makan bakwannya lebih seru...sekarang kita buat kuah nya dulu yaaa.....
Bahan untuk kuah:
- bawang merah
- bawang putih
- daun bawang
- daun seledri
- cabe giling 1 sendok makan
- tomat (dua buah)
- garam
- gula
Semua bahan diiris yaaa, kecuali garam, gula ama cabe tentunya he he he ..
Cara membuat kuah:
Tumis bawang merah + bawang putih + daun bawang + daun seladri + tomat + cabe
kemudian tambahkan air matang secukupnya, (sesuai dengan jumlah bakwan) kemudian tambahkan garam dan juga gula (atau penyedap rasa) secukupnya biar tambah gurih. Setelah aga kental kuahnya, itu berarti siap diangkat.
Sekarang.....udah bisa deh bakwan nya di makan dengan kuah spesial
mmmmh lezaaaat...
Selamat mencoba....
|
|
|
|
|
|
| Monday, 19-Feb-2007 08:40 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jamur Goreng Tepung
|
 |
|
Tepung untuk melumuri jamur
|
|
 |
|
Jamur yang udah dilumuri tepung lagi digoreng
|
|
 |
|
Siap Dihidangkan
|
|
|
Hari ini....padahal udah makan siang tapi masih tetep laper.... Enaknya makan apa ya?
Kebetulan jamur masih ada so...enaknya buat apa yaaaa?
Enaknya sih digoreng, pake tepung kayanya lebih enak niiiii
Ok deh....sekarang kita buat jamur goreng tepung
Nah...bahannya gampang aja:
1. Jamur
2. Tepung terigu, jumlahnya tergantung jumlah jamur
3. 1 buah telur
4. 3 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 2 ikat kecil daun bawang
7. 1 ikat kecil daun seledri
8. Minyak goreng
Cara membuatnya:
1. Potong jamur dengan ukuran sedang, jangan terlalu kecil
2. Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan daun seledri halus
3. Telur yang sudah dipecah kemudian diaduk dan tempatkan di tempat terpisah
Cara membuatnya:
Pembuatan tepung:
Tepung terigu + bawang merah, daun bawang, daun seledri (yang sudah diiris) + telur diaduk dalam satu tempat. Kemudian ditambah air secukupnya, jangan terlampau kental dan cair, dan terakhir ditambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
Kemudian jamur yang sudah dipotong di celupkan ke dalam tepung yang sudah disiapkan di atas dan digoreng dengan minyak yang sudah panas tentunya.
Ok ....selamat mencoba resep sederhana ini
|
|
|
|
|
|
| Friday, 16-Feb-2007 13:28 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jamur kuah
|
|
Masak apa yaa hari ini....saya cuma ada jamur, sedikit cabe dan tomat. Sepertinya kalo yang berkuah enak nih..
Akhirnya saya punya ide untuk masak jamur kuah dengan bumbu cabe dan tomat.
Nah begini ni cara masaknya..
Bahan:
- 1 sendok makan cabe merah yang sudah digiling secukupnya
- jamur (jenis apa aja asal yang tidak beracun tentunya..)
- 1 siung bawang bombai (4 siung bawang merah) tergantung kesukaan
- 2 siung kecil bawang putih
- 3 helai daun seledri
- 1 daun bawang
- 1 buah tomat
Persiapan
- bawang bombai, bawang putih, daun seledri, daun bawang, tomat diiris-iris
- jamur dipotong-potong sesuai selera
Cara Memasak
- panaskan minyak sedikt aja, karena terlampau banyak minyak ga enak.
- setelah panas masukkan bawang bombai (bawang merah), setelah agak wangi
masukkan bawang putih dan daun seledri dan terakhir daun bawang
- setelah wangi masukkan cabe sedikit aja biar tidak pedas dan tomat yang sudah diiris
- agar bau cabe tidak menusuk hidung masukkan air sedikiiiiit aja
- beberapa menit kemudian masukkan jamur yang sudah dipotong-potong
- kemudian setelah agak layu masukkan air secukupnya, tergantung kesukaan
- sentuhan terakhir masukkan garam secukupnya dan penyedap rasa, atau
bagi yang tidak suka penyedap rasa bisa diganti dengan gula.
- biarkan sejenak sampe matang dan...
- jamur siap dihidangkan.
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 6-Feb-2007 04:54 |
Email | Share | | Bookmark |
|
india's child
|
 |
|
nice beach...singa besar island
|
|
|
|
|
|
|
|
|
